1、凉拌先把带泥胡萝卜洗干净,胡萝打皮,再准备二个小辣椒,几粒大蒜籽。
2、卜丝如果刀工好,做好自己切丝,我今天用了刨丝器,把胡萝卜打成丝的,切丝很快也很漂亮。
3、凉拌再调制好一碗配料。胡萝就是卜丝把大蒜籽切碎,辣椒也切碎,加点酱油和少少香醋。
4、做好锅烧七成热,凉拌放少少油,再把调制好的配料倒进去,油一烧开就关火。
5、胡萝趁热淋在胡萝卜丝上。卜丝不用再放盐了,做好凉拌菜淡一些好。
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